Merlot
Agathon
Agathon se distingue par sa sensualité. Merlot dans l’âme, il possède ce charme irrésistible que dénotent ses arômes de baies des bois mêlés de chocolat. Une transition maîtrisée en barrique lui apporte de la densité. Drapé dans sa robe austère, ce séducteur impénitent s’avance mi-masqué.
Saint patron de Palerme, Agathon était d’origine grecque. Son nom est d’ailleurs issu de cette langue dans laquelle il signifie «bon, brave». Il régna de 678 à 681. Ses contemporains le décrivaient comme très doux et d’une extrême candeur. On prétend qu’il fut élu pape à l’âge de cent trois ans. Il est surtout connu pour avoir fait condamner une forme d’hérésie au Concile de Constantinople et pour avoir soustrait l’Église de Rome aux impôts de l’empereur. Il est à noter que plusieurs miracles lui ont été attribués.