Recensé pour la première fois au XVIIIe siècle en Valais, ce cépage donne naissance à des vins toniques offrant une belle expression de la grappe. Lorsqu’on hume son verre, des notes de poivre blanc viennent relever un camaïeu de fruits exotiques et de pétales de rose. La jeunesse lui sied à merveille.
